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[商品主貨號] U100731927 [代售商品編號] 101330600219 [ISBN-13碼] 9789861202976 [ISBN] 9861202978 [作者] 陳弘美 [出版社] 麥田 [出版日期] 2010-10-14 [內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 歐洲有句話說：和你吃一次飯，就看得到你母親的臉 。日本有句話說：從拿筷子的樣子，就知道你的出身。那麼一樣是使用筷子的台灣呢？你是這樣吃日式料理嗎？一邊吃鰻魚飯一邊配生魚片生魚片配蘿蔔絲一起吃喝完味噌湯之後吃天婦羅吃壽司時，先吃紫菜捲，之後才吃鱸魚片這就是讓你嚐不到日本料理真正美味的錯誤吃法。國際禮儀專家陳弘美：用中式的吃法吃日式料理，會吃不到50%的美味，同時也錯過了形而上的藝術享受。同樣是使用筷子的中式和日式料理，其實根本就是金星人與火星人的異星文化。所以，吃日式料理的觀念要從「歸零」開始。如何嚐到美味的黃金比例？日式料理，不僅餐具種類繁多，擺盤也有一定的道理，而先吃哪一道菜？先夾盤中的哪一樣食物？也都有規定。只有用本流的吃法，才能嚐到日式料理的美味精髓。一樣是用筷子夾菜，但是會席料理怎麼吃？茶懷石料理怎麼吃？上榻榻米時怎麼脫鞋？座墊怎麼坐？主位怎麼分？拿筷子時有什麼禁忌？器皿上的蓋子怎麼掀、怎麼放、放哪裡？湯碗怎麼拿？被芥末嗆到怎麼辦？要不要把芥末溶到醬油裡？生魚片、壽司、烤魚、土瓶、鰻魚飯、天婦羅、涼麵、鳥燒、田樂、河豚怎麼吃？夏天和冬天的魚該怎麼點？壽司通和菜鳥的吃法哪裡不同？你敢坐上壽司檯嗎？你準備好了嗎？中、日餐桌禮儀二十大檢驗1.吃茶懷石料理時，碗裡要剩一口飯才能添飯。 ○ □ X □2.吃日式料理時，食物不能分幾口咬食。 ○ □ X □3.擦手巾只能擦手，擦嘴要用自己的手帕。 ○ □ X □4.上料亭或是榻榻米上的宴席，女士要著絲襪，男士要穿襪子。 ○ □ X □5. 隨身的東西可以放在餐廳榻榻米房裡的花檯上。 ○ □ X □6.筷子不能直接放在桌上或碗盤上。 ○ □ X □7.可以握著筷子的同時又拿別的餐具。 ○ □ X □8.以防食物從筷子上掉落，左手掌要放在下巴下面接著。 ○ □ X □9.裝醬油的小缽要端起來沾用，淺醬油碟則放在桌上直接沾就好。 ○ □ X □10.吃天丼時，可以放在桌上直接吃，也可以端著吃。 ○ □ X □11.吃日式料理，白飯上面不可以放菜餚。 ○ □ X □12.把味噌湯淋到飯裡吃是沒規矩的行為。 ○ □ X □13.吃日式料理要以口就碗喝湯。 ○ □ X □14.器皿上的蓋子掀開後，不可以疊放一起。 ○ □ X □15.醋味要吃完主菜才吃。 ○ □ X □16. 吃生魚片要從盤中左邊的開始吃。 ○ □ X □17. 壽司必須一個一口吃下。 ○ □ X □18.日式，茶只能倒六分滿，酒倒八分滿。 ○ □ X □19.吃中式料理，主人最後才就座。 ○ □ X □20.吃中式料理，由主賓第一個夾菜。 ○ □ X □ [書況補充說明] 有髒污、書斑, 不介意才請下標,謝謝! ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 低價特賣 書籍狀態請詳看圖示 *內容敘述為制式文字，僅為針對書籍內容參考用，關於有無光碟與附件請以標題為準。* *出版日期由於亦為制式內容有時會有出入，若日期與版別足以影響購買決定者請另行提問較為準確。*
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資料來源：樂天市場購物網
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